NotreConcept

Le Bouchon Basque – Le trinquet c’est avant tout un lieu, une atmosphère, des gens, des rencontres… La rencontre de la cuisine et du vin…

Notre restauration traditionnelle laisse la part belle à des produits d’une grande qualité. Nos partenariats avec les producteurs locaux ou autres labels fermiers sont le gage d’une cuisine maîtrisée.
Vous pourrez également vous restaurer au bar, en soirée, et déguster tapas (pintxo) et autres mets préparés par notre maître restaurateur.

Parallèlement, notre activité de caviste, bar à vins vous donnera accès à une large gamme de vins accessibles à toutes les bourses… À consommer sur place (vins ouverts) ou à emporter.

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Anje et Delphine Salaberry vous proposent un concept gourmand et festif dans la culture basque, marquée de soleil ibérique.

Vous pourrez consommer, à table ou au comptoir, et vous régaler des tapas à la façon du Trinquet : jambon de Bayonne, charcuteries, pâtés du pays basque (maison), gambas, huîtres, pan con tomate, chipirons, pimientos …

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